Ketose ist das Schlüsselwort beim Fasten: In diesem Zustand wandelt der Körper mit Hilfe der Leber Fettsäuren in Energie um, genauer in Ketonkörper. Einfach gesagt: Dein Stoffwechsel verbrennt nun Fett. Eine ketogene Diät, die sehr wenig Kohlenhydrate und Zucker enthält, führt zu diesem Zustand. Je nach deinem physischen Zustand tritt Ketose beim Fasten innerhalb eines Tages oder später ein.
7 Anzeichen helfen dir zu erkennen, ob du in Ketose bist und damit effektiv abnehmen kannst.
Inhaltsverzeichnis
- Was genau ist Ketose?
- Ist Ketose riskant?
- 7 klare Anzeichen von Ketose
Was genau ist Ketose?
Normalerweise zieht dein Stoffwechsel Energie aus den Nahrungsmitteln, die du isst. Kohlenhydrate und Zucker werden schnell in Glukose umgewandelt. Die Leber spielt hierbei eine wichtige Rolle, sie reguliert die Glukosemenge mit Hilfe von Enzymen und Insulin (1).
Wenn dein Körper plötzlich deutlich weniger Kohlenhydrate verarbeiten muss, wechselt er komplett in den Ketose-Modus. Dies dauert normalerweise 3 bis 4 Tage: Zuerst werden alle Glukosevorräte in der Leber und den Muskeln aufgebraucht (2).
Danach beginnt der Stoffwechsel, eine alternative Energiequelle zu nutzen. Die Leber wandelt dann Fettsäuren in Ketonkörper um (3). Der Stoffwechsel verbrennt Fett – Ketose und Gewichtsverlust sind die natürlichen Konsequenzen dieser Umstellung.
Tipp: Für eine ketogene Ernährung ist der Verzicht auf Kohlenhydrate essentiell. Die meisten Menschen müssen unter 50g Kohlenhydrate pro Tag bleiben, um in Ketose zu gelangen. Anstatt Kohlenhydrate solltest du gesunde Fette zu dir nehmen. Unser Talg aus Bio-Rinderfett kann dich bei der Ketose unterstützen. Auch unsere Knochenbrühe ist kalorien- und kohlenhydratarm.
Ketose beim Fasten: Warum?
Viele streben beim Fasten den Effekt der Ketose an. Die Vorteile von Ketose sind so bedeutsam, dass sie sogar Symptome neurodegenerativer Krankheiten wie Alzheimer und Parkinson mindern kann (7). Ketonkörper können auch die Funktion von Botenstoffen übernehmen (8), was das Nervensystem positiv beeinflusst und sogar das Wachstum von Krebszellen hemmen kann (9).
Ist Ketose riskant?
Langzeitstudien zur ketogenen Diät sind rar, die meisten beschränken sich auf zwei Jahre (10). In diesem Zeitraum scheint Ketose keine gefährlichen Nebenwirkungen zu haben.
Die Umstellung des Stoffwechsels kann allerdings unangenehme Nebenwirkungen haben (11). Übelkeit, Müdigkeit, Schwindel, Kopfschmerzen und Verdauungsprobleme sind übliche Begleiterscheinungen, bekannt als Keto-Grippe.
7 klare Anzeichen von Ketose
Möchtest du überprüfen, ob dein Stoffwechsel in Ketose ist? Die folgenden 7 Anzeichen deuten darauf hin, dass deine Leber Ketonkörper produziert:
Süßlich-scharfer Mundgeruch
Aceton und ähnliche Substanzen werden beim Übergang in Ketose oft vermehrt produziert und über Urin oder Atem ausgeschieden – ein deutliches Zeichen für Ketose (12). Ein Geschmack, der an Nagellackentferner oder Lakritz erinnert, im Mund ist häufig. Gegen diesen Mundgeruch hilft häufiges Zähneputzen oder zuckerfreier Kaugummi.
Trockener Mund trotz ausreichendem Trinken
Die Umstellung auf Ketose wird anfangs vom Stoffwechsel als Stress wahrgenommen, wodurch vermehrt das Hormon FGF21 ausgeschüttet wird, was den Durst verstärkt (13). Eine Studie zeigte, dass erhöhte FGF21-Werte nicht zwangsläufig hohe Ketonkörperwerte bedeuten (15). Dennoch deutet ständiger Durst trotz hoher Flüssigkeitsaufnahme auf Ketose hin.
Ketonkörper im Urin nachweisbar
Ketose Teststreifen sind einfach zu Hause anwendbar und zeigen Ketonkörper im Urin an. Die Werte sind morgens oder abends am höchsten (16).
Schneller Gewichtsverlust
Anfangs ist ein Teil des Gewichtsverlusts auf Wasserverlust zurückzuführen. Nach einer Woche sind Gewichtsverluste jedoch meist echte Fettverbrennungsergebnisse (18).
Ketonkörper im Atem messbar
Atemmessgeräte für Ketonkörper sind präziser als Urin-Teststreifen und können helfen, die Ketose und den Gewichtsverlust zu überwachen (19).
Keto-Grippe und Verdauungsprobleme
Symptome wie Schlappheit und Antriebslosigkeit sind typisch für die Umstellung auf Ketose (11). Verdauungsprobleme können ebenfalls auftreten, lassen sich jedoch durch diätetische Maßnahmen lindern (20).
Geistige Klarheit und reduziertes Hungergefühl
- Regelmäßiges Fasten kann die geistige Leistungsfähigkeit erhöhen und Hunger reduzieren (22). Eine Studie zeigte, dass Intervallfasten die kognitiven Fähigkeiten verbessern kann (23).
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